Beratungen bringen jedes Restaurant und Hotel weiter. Wir sind seit 16 Jahren in der Gastronomie tätig und haben dabei unzählige Konzepte gesehen und Firmen kennen gelernt. Dabei ist uns klar geworden, dass nichts so wertvoll ist wie Branchenwissen.
Beratung für Restaurants und Hotels
Leistungen
Unsere Menüangebote bestehen zu gleichen Teilen aus Administration, Marketing, Beratung und Strategie. Esskalation kennt die Herausforderungen der Gastronomie aus dem Effeff. Um deine Bedürfnisse zu stillen, bieten wir unser Menü in acht verschiedenen Karten mit unterschiedlichen Gängen an. Dabei passen wir unsere Rezepte natürlich deinem persönlichen Geschmack an.
Küchenchefs
Unser Küchenstil: für jedes Bedürfnis das passende Gericht. Esskalation ist die Agentur der Schweizer Gastronomiebranche. Wir stehen unseren Kunden mit Rat und Tat zur Seite und bieten konzeptionelle Beratung, die Umsetzung der besprochenen Massnahmen und Services an. Alles aus einer Hand und mit viel Herzblut an überzeugenden Lösungen.
Beratung für die GastronomieUnser Angebot für Beratung und Konzeptentwicklung
Was macht deinen Betrieb zu dem, was er ist? Und welche Schritte sind notwendig, um dein Gastromenü sinnvoll zu ergänzen? Wir schauen gemeinsam mit dir genau hin.
Zuerst definieren wir, was dein Lokal zu dem macht, was es ist. So schaffen wir einen Leitfaden, der stets dafür sorgt, dass deine Gäste dasselbe Gefühl erhalten, wenn sie bei dir einkehren. Zudem profitieren auch deine neuen Mitarbeiter davon, wenn sie in einem Leitbild nachlesen können, wodurch sich die Identität deines Lokales definiert. Danach schauen wir, wie dein Konzept durch neue Partnerschaften sinnvoll ergänzt werden kann. Zudem prüfen wir, mit welchen Massnahmen deine Gäste zu Stammkunden werden.
Das leisten wirim Bereich Beratung für Restaurants und Hotels
Konzeptentwicklung und Durchführung
- Leitbild
Beratung
- Kundenbindungsmassnahmen
- Ausbau Partnerschaften
- Meetings
Konzeptentwicklung und DurchführungDefinierte Identität
Mitarbeiter kommen und gehen. Damit aber das Gefühl bleibt, welches dein Restaurant vermitteln soll, muss dieses Festgehalten werden. Wir unterstützen dich dabei, herauszufinden, was die Stärken deines Betriebes sind und halten diese Grundprinzipien schriflich fest.
So definieren wir deine Unternehmensidentität:
1. Leitbild
Zusammen definieren wir, wofür dein Restaurant steht und welche Werte es nach Aussen vertritt.
BeratungGemeinsames optimieren
Niemand kann alles wissen. Daher ist es wichtig, die eigenen Grundsätze zu hinterfragen und so frischen Wind in verstaubte Konzepte zu bringen. Unsere Beratungen prüfen deinen Betrieb auf Herz und Nieren und gibt wertvolle Tipps.
Wir beraten dich zu folgenden Themen:
1. Kundenbindungsmassnahmen
Einen Gast zu halten ist einfacher als einen neuen Gast zu gewinnen. Wir machen deine Laufkundschaft zu Stammgästen.
2. Ausbau Partnerschaften
Ein perfektes Dinner bedarf verschiedener Gänge. Wir prüfen, welche Zusammenarbeiten dein Menü sinnvoll ergänzen.
3. Meetings
Ob bei uns im Büro oder bei dir vor Ort. Lass uns ein gemeinsames Süppchen kochen.
Beratung für Restaurants und Hotelsein wertvoller Blick von Aussen
Konzeptentwicklung und Durchführung
Ein Leitbild ist essentiell für den Erfolg eines Lokals. Ob neue Mitarbeiter oder wenn weitere Standorte eröffnet werden, muss klar sein, was deine Gäste von deinem Betrieb erwarten können.
Beratung
Um das bestmögliche Ergebnis für dein Restaurant zu erzielen, ist es wichtig, dass dieses von einer anderen Perspektive betrachtet wird. Wir liefern eine neue Sicht auf Bestehendes.
FAQund aufgeklärte Mythen
Natürlich kennt man seinen Betrieb sehr gut. Über die Jahre können sich aber schleichend Details ändern, bis dies spührbar für deine Gäste wird. Damit die Essenz deines Lokals gleich bleibt und neue Mitarbeiter einen klaren Leitfaden zur Orientierung erhalten, ist ein Leitbild sinnvoll.
Egal, in welcher Branche man tätigt ist: über die Jahre stellt sich bei Jedem eine gewisse Betriebsblindheit ein. Ein Blick von Aussen sorgt dafür, dass Unangenehmes im Keim erstickt wird.
Dein Problem unsere Lösung
Esskaliere mit uns
Du hast ein Bedarf in der Unterstützung im Bereich Administration für Restaurants und Hotels? Dann schreibe uns hier kurz, wobei wir Dich genau entlasten können. Wir melden uns anschliessend unverbindlich bei dir:
